Aprenda uma receita de pimenta curtida na cachaça

Ingredientes:

1 recipiente de vidro com tampa
Pimenta o suficiente para cobrir metade do recipiente
O quanto baste de óleo para encher o vidro
1 colher (sobremesa) de cachaça
1 colher (sopa) de vinagre
Lascas de gengibre a gosto

Modo de preparo:

Retire o cabinho das pimentas, lave-as em vinagre e depois seque com um pano limpo. Encha um pouco mais da metade de um recipiente de vidro com pimenta. Complete até a altura da tampa com óleo, acrescente a cachaça Pendão, o vinagre e o gengibre para realçar o sabor de cada uma das pimentinhas escolhidas. Deixe o vidro fechado, curtindo, por certa de trinta dias.

Atenção: as quantidades de componentes são proporcionais e “de olho”. Não há uma fórmula exata.

Dica: Para o consumo caseiro, escolha um pote de vidro pequeno e guarde em local fresco. Se bem armazenadas, as conservas podem durar cerca de dois anos. É só ir completando com o líquido da conservação.

Tempo de preparo: 30 minutos