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Receita de lombo de porco encachaçado no saco

Receita de lombo de porco encachaçado no saco
Receita de lombo de porco encachaçado no saco Google

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de lombo de porco encachaçado no saco


 

 Ingredientes:

- 1 Kg de Lombo de Porco (o pedaço, não corte)
- 2 limões
- Salsinha e cebolinha
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 doses de João Andante
- 2 colheres de azeite
- 1 lata de cerveja (pode ser qualquer marca, apenas evite cervejas doces)
- Sal ou tempero pronto
- 1 saco plástico limpo (pode ser aqueles de pegar vegetais do supermercado)

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a cebola picada, o alho, a salsinha e a cebolinha e misture com a lata de cerveja e as duas doses de cachaça.

Espalhe o azeite na peça do lombo e tempere com sal ou  tempero pronto. Abra os limões e passe em toda a superfície da carne, até a carne começar a ficar mais branca.

Coloque a peça já temperada com sal azeite e limão no saco plástico e despeje a mistura de cerveja, cachaça, cebola, alho e cheiro verde.

Feche bem o saco e deixe a carne descansando por pelo menos 12 horas. Lembre-se de virar o saco uma vez para ter certeza que o tempero vai ficar em contato com toda a peça.

Depois de descansado, coloque o porco em uma assadeira com o líquido que ficou no saco e cubra com papel alumínio.

Asse em forno médio por cerca de uma hora, sempre olhando para ver se a carne já está cozida. Ao olhar lembre-se de usar uma concha e regar o porco com o líquido do fundo da assadeira.

Depois de assado retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 20 ou 30 minutos para deixar a carne dourada.

Sirva com arroz branco, farofa, espinafre e batatas.

 

Última modificação emDomingo, 30 Junho 2013 03:52

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IguBR

Alex Wichoski é jornalista por opção, formado em Turismo, onde trabalhou desde seus 15 anos no setor de hotelaria, sempre na cidade de Foz do Iguaçu. Atualmente é professos do Gerar, já escreveu para a CBN Foz e F24, além de produção de conteúdo sob encomenda para área de turismo.

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