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Receita de Torta Potiguar Destaque

Massa de pão caseiro
Massa de pão caseiro Google

Torta Potiguar

ingredientes
Para a massa

2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
2 claras batidas em neve

Para o recheio

1 lata de leite condensado
200 g de ricota
300 g de abóbora pescoçuda cozida
1 colher (café) rasa de canela em pó
1/4 xícara (chá) de licor de chocolate
1 envelope de gelatina incolor dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente

Para a montagem

Massa assada
Recheio pronto
85 g (1 pacote) gelatina de abacaxi (dissolvida conforme a embalagem)
Discos ou quadrados de chocolate para decorar
Sementes de abóbora

modo de preparo
Para a massa

Numa batedeira, coloque 2 gemas, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 1/2 colher (sopa) de margarina e 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Bata por cerca de 10 min.

Desligue a batedeira.

Incorpore, aos poucos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada.

Depois, delicadamente adicione 2 claras batidas em neve, envolvendo de baixo para cima.

Numa forma de fundo removível (23 cm x 6 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 min.

Reserve.
Para o recheio

Num liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 200 g de ricota, 300 g de abóbora pescoçuda cozida, 1 colher (café) rasa de canela em pó, 1/4 xícara (chá) de licor de chocolate e 1 envelope de gelatina incolor dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente.

Reserve.
Para a montagem

Por cima da massa já assada, coloque o recheio de abóbora pronto.

Leve à geladeira por 2 h para ficar bem firme.

Retire da geladeira e cubra com gelatina de abacaxi (dissolvida conforme embalagem).

Leve de volta à geladeira por mais 1 h.

Para servir, retire o aro e decore as laterais com discos de chocolate e, por cima da torta, coloque sementes de abóbora.

Fonte: Tudogostoso.com

Última modificação emTerça, 07 Maio 2013 21:28
Alex Wichoski

Website.: blog.igubr.com.br/alex-wichoski.html E-mail Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

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IguBR

Alex Wichoski é jornalista por opção, formado em Turismo, onde trabalhou desde seus 15 anos no setor de hotelaria, sempre na cidade de Foz do Iguaçu. Atualmente é professos do Gerar, já escreveu para a CBN Foz e F24, além de produção de conteúdo sob encomenda para área de turismo.

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